GENERAL 

 

¿Todos sus productos son libres de gluten?

•  Sí, todos nuestros productos son libres de gluten.

 

¿Qué alérgenos potenciales contienen sus productos?

• Ninguno

• Somos una instalación libre de alérgenos que incluye leche, huevos, pescado, crustáceos, nueces, cacahuates, trigo, sésamo y soya.

• Contamos con un programa de alérgenos que previene la contaminación cruzada.

 

¿Cuáles de sus productos son libres de sal/sodio?

• Tortillas Fritas Orgánicas

• Totopos (maíz azul)

 

¿Cuánto durarán los productos una vez abiertos?

• Salsa: Una semana si se almacena correctamente.

• Guacamole: hasta 24 horas si se almacena correctamente.

• Chips: Vuelva a sellar correctamente con un clip y manténgalo alejado de la luz solar y durará 30 días.

 

¿Cuál es la fecha de caducidad?

• Una fecha de caducidad es la última fecha recomendada para el uso del producto mientras se encuentra en su máxima calidad.

• No es una fecha de seguridad alimentaria.

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Información de reciclaje:

• El código se encuentra en la parte inferior del contenedor. Se lee "1", lo que significa que puede limpiar el contenedor y reutilizarlo en casa o reciclarlo como de costumbre.

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TOTOPOS FRITOS

 

¿Qué productos están libres de transgénicos?

• Actualmente nuestras Chips Orgánicos son libres de OGM pero sin la certificación.

 

El costo varía según la cantidad de productos que desee enviar para verificación y si esos productos contienen ingredientes de alto riesgo, como maíz o soya, que requieren un mayor escrutinio. Los productos son evaluados por uno de los cuatro administradores técnicos independientes (TA): FoodChain ID Technical Services, NSF, Where Food Comes From y SCS Global Services. Cada TA establece su propio precio por los servicios de verificación. Lo alentamos a explorar el resumen de tarifas de cada TA en nuestra página de Administradores Técnicos. La tarifa de verificación de productos sin GMO es de $105 a partir del 1 de agosto de 2022. Para las empresas minoristas de semillas elegibles, la tarifa de verificación del producto es de $35. Tenga en cuenta que algunos TA ofrecen descuentos en los servicios de paquetes.

 

¿Por qué no ofrecen una versión con sal de sus chips orgánicos?

• Estamos investigando la oportunidad.

 

 

SALSAS Y GUACAMOLE

 

 ¿El ácido cítrico o ácido acético en su guacamole se deriva del maíz o de otra fuente?

• No, no es.

 

HPP y nuestras Salsas/Guacamole:

• La máquina HPP coloca nuestros recipientes de salsa en una presión de agua fría de hasta 81,000 PSI matando bacterias en un 99 %, lo que hace que nuestra salsa sea más segura sin comprometer la calidad y el sabor del producto.

 

El sabor picante de los chiles:

• Dado que usamos productos frescos, hay varios problemas que afectan lo picante de la salsa.

  • A medida que avanza la temporada, los chiles se vuelven más picantes.

  • Cuanto más cerca de la "fecha de caducidad", el chile se ha vuelto más picante en la salsa.

• Nuestro maestro salsero, probador humano de los chiles, prueba diariamente el picor de los chiles para el lote.

 

Hebras de cilantro:

• Las "hebras" de cilantro son muy finas y, de hecho, pueden parecerse a "canas". Todos los empleados de producción deben llevar redecilla para el pelo en todo momento. Las hebras pueden ser más visibles cuando nuestros cuchillos pierden filo justo antes de afilarlos.

 

Bolsa de Chips:

• Siempre hemos querido que el consumidor vea lo que compra, de ahí la bolsa transparente, pero entendemos que no es perfecta y puede rasgarse más de lo deseado. Buscamos continuamente los diseños más eficaces y con máximas mejoras.

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